霸王花无花果骨头汤
天气越来越热，没什么胃口，所以决定煲一点清淡的汤喝。这次买的是偏瘦扇骨，不会像排骨那么油腻，在两广地区，霸王花主要用于制作靓汤，用它煲出来的汤不仅香甜绵滑，更有清心润肺、清热通肠的功效
-
步骤1/4
点击查看大图
食材清洗干净，另外 霸王花干用清水冲洗后，放入碗中加冷水浸泡半小时，再次仔细冲洗一下花头的位置，确保除去夹带的细沙。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中水煮沸腾，放入猪骨头焯水，捞起清洗表面浮沫。 （Tip:能除去瘦肉的血水和多余的脂肪，让汤颜色白皙，没有腥味，还可以让汤的味道更好。)
-
步骤3/4
点击查看大图
准备一个砂锅，将处理干净的食材，和焯水好的骨头一同放入砂锅内，加入适量的清水，继续大火烧开再转文火慢煲1个小时，最后下盐调味即可
-
最后一步
点击查看大图
霸王花，也就是剑花，煮过汤的霸王花滑滑的，好好吃呢，汤甜润滑，深受无汤不欢的广东人所喜爱。
1、孕妇和经期女性不宜：霸王花偏寒凉，对于孕妇和经期女性应避免饮用，以免加重体内寒性。
2、盐应该在最后放，盐具有渗透作用，早放会导致食材水分渗出，蛋白质凝固，少了鲜味。
3、炖汤宜文火慢炖，味道好，营养价值也高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
霸王花无花果骨头汤的其他做法
霸王花无花果骨头汤的相关分类
霸王花无花果骨头汤的相关推荐
-
超简单的盐焗手撕鸡
186595人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
415970人看过 -
#春天的鲜味#肉沫炒蕨菜
198457人看过 -
柠檬雪梨汤
280413人看过 -
#换着花样吃早餐#香烤贝贝瓜
250178人看过 -
#i上冬日 吃在e起#益气补肾黑芝麻花生米糊
144404人看过 -
#初春润燥正当时#鲫鱼豆腐汤
716851人看过 -
清蒸罗非鱼
15316人看过 -
#入秋滋补正当时#霸王花猪骨汤
207987人看过 -
💥软糯鲜香❗️这个南瓜鸡腿焖饭真的太好吃啦～
104241人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清脆爽口的解腻蔬菜～蚝油麦菜
186781人看过 -
鱼肉丸子
479070人看过
