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坚果饼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

安佳原味黄油 70g

、

原味坚果 50g

、

鸡蛋液 70g

、

低筋面粉 200g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备70g黄油提前软化备用。
步骤2/15 点击查看大图
准备50g坚果，切碎。
步骤3/15 点击查看大图
准备50g糖粉。
步骤4/15 点击查看大图
软化的黄油和糖粉，上下搅拌充分混合均匀。
步骤5/15 点击查看大图
两个全蛋打散。我这里打多了。其实一个就够了。
步骤6/15 点击查看大图
把蛋液分三次加到黄油里面，上下搅拌均匀，不要花圈搅拌。
步骤7/15 点击查看大图
200g低筋面粉加到黄油里面上下搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
最后加入坚果，坚果提前切碎。搅拌混合。
步骤9/15 点击查看大图
放在一张保鲜膜上，另取一张保鲜膜覆盖包裹起来，塑造城长条的长方体。放冰箱冷冻1-2小时。冷藏的话2小时可以了。
步骤10/15 点击查看大图
两小时后，去掉保鲜膜，切成厚0.5cm的薄片。烤盘上垫一层吸油纸。薄片均匀排列在上面。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱上下150℃预热10分钟。把烤盘放进去。上下170℃烤25分钟。中间可以打开看看。表面变黄微焦就可以了。各个烤箱性格不同，时间也略不同。
步骤12/15 点击查看大图
好了。
步骤13/15 点击查看大图
坚果的做出来更香。
步骤14/15 点击查看大图
手动按压，做了一些圆形的。
最后一步点击查看大图
这就可以吃了。放凉后更酥脆。剩下的用自封袋装起来。

小贴士

也可以用蔓越莓，葡萄干。其实坚果的做出来更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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