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一碰掉渣的老式桃酥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 2个

、

糖粉 60克

、

玉米油 100克

、

低筋面粉 170克

、

小苏打 2克

、

泡打粉 3克

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，取2个蛋黄，加入糖粉，玉米油，搅拌至完全乳化的状态
步骤2/6 点击查看大图
面粉里加小苏打泡打粉搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀直到第三次筛入面粉搅拌均匀后，面粉可以捏成团，采用搅拌的方式，不能用画圈的方式，平均分成9份，用手搓成圆球再按扁.
步骤4/6 点击查看大图
摆进烤盘中间撒一点黑芝麻、用手指肚按压紧实、烤箱提前预热，180度烤20分钟
步骤5/6 点击查看大图
晾凉了再吃，非常酥脆
最后一步点击查看大图
非常酥脆，一碰掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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