自制淘米水酸菜
热天各种没胃口，来一盘自制酸菜炒竹笋美味。
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步骤1/6
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买三颗荠菜回来洗干净，晒半天，这边天气热哈，，
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步骤2/6
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晒这样就可以了，加盐给菜按摩，全部部位都要按一遍，旁边是淘米水加了2勺白酒，
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步骤3/6
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已经按摩好的荠菜，盐多一点点没事，因为还放进淘米水里面就不会那么咸了
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步骤4/6
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装进密封罐里面，淘米水一定要淹没菜哈，不能让菜高于水。密封好，放起来，差不多8天左右就可以了
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步骤5/6
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第八天就成这样了哦
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最后一步
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成品漂亮吧，装袋子里放进冰箱，要吃了就拿出来一袋，刚开始做好的不能直接吃哦 放冰箱过几天才吃，那样硝盐酸会低好多。
密封罐一定是密封好的，害怕硝盐酸高的可以放几片维生素c进去，也可以多放几天都可以减少盐酸低的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-08
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