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酸豇豆黄辣丁的做法

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酸豇豆黄辣丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄辣丁 6条（可增加）

、

泡豇豆

、

泡红辣椒

、

泡生姜

、

蒜

、

二荆条

、

干辣椒

、

花椒

、

八角

、

小米椒

、

豆瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五根泡豇豆一颗蒜一块泡生姜两根二荆条五根小米椒花椒、干辣椒适量八角一颗。改刀切小后装盘备用。
步骤2/5 点击查看大图
黄辣丁洗净倒入料酒放三勺淀粉。腌制10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒油，油5成热时，放入两勺豆瓣酱，继续翻炒。豆瓣出红油后，倒入准备好的所有备料翻炒一分钟，接着倒入黄辣丁炒半分钟。
步骤4/5 点击查看大图
倒两碗清水，放老抽两勺生抽五勺糖三勺耗油一勺。大火烧开后，中火煮10分钟，放鸡精3勺淀粉在碗中倒水稀释后，开大火，翻炒10秒
最后一步点击查看大图
起锅，放香菜。 Ok啦～

小贴士

有问题可加微信交流（不是微商），royce_216

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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