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鲜银耳木瓜红枣羹

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今天过得很忙碌，却也充实。午餐我给家人们熬了鲜银耳木瓜红枣羹，第一次在银耳羹里加了木瓜，自己也好奇，会是怎样的味道。食材简单，用量也不大，熬煮就更简单了。营养怎样，不必我唠叨，人人晓得喽。之所以说简单，这里就要说到食材的选择了，还真有点讲究哦。银耳一定要选鲜银耳，普通的干银耳短时间是不够的，这个鲜银耳只需半小时就可以完全出胶了。木瓜也要选红心木瓜，味道是不同的。大枣我用的是灰枣，皮薄核小，小小粒，很是香甜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜银耳 1/4朵

、

红心木瓜 1/4个

、

灰枣 16粒

、

冰糖 10粒

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鲜银耳用清水洗净。
步骤2/9 点击查看大图
把灰枣用清水洗净
步骤3/9 点击查看大图
把鲜银耳切成小碎粒，更好熬煮和食用。
步骤4/9 点击查看大图
把木瓜洗净去皮去瓤切小粒，备用。
步骤5/9 点击查看大图
把鲜银耳碎和红枣先放进锅中，加入冰糖，加入适量的水，开火熬煮。
步骤6/9 点击查看大图
大火先烧开，再转入小火熬煮。熬煮过程中要注意观察，不要让水溢出锅来。
步骤7/9 点击查看大图
熬煮20分钟后把木瓜粒加入，再继续小火熬煮10分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
好喝的鲜银耳木瓜红枣羹熬好了。
最后一步点击查看大图
一碗养胃补气血的营养羹做好了，满满的胶原蛋白看得见哦，给家人暖暖的爱。

小贴士

熬煮时根据喜好增减冰糖的用量。注意汤羹不要溢锅，清理起来会很麻烦的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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