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无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋的做法

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无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋

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今年市面上出了很多款式的冰淇淋机，对于我这个喜欢冰淇淋的人来说，肯定是不能错过的，麻溜地入手了一个柏翠冰淇淋机。前几天做了紫薯冰淇淋，今天肯定不能放过我们最喜欢的巧克力冰淇淋啦！家里刚好有法芙娜58%的黑巧克力，下重本，来款高颜值的巧克力解解馋。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

法芙娜58%黑巧克力 120克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 40克

、

炼乳 10克

、

牛奶 180克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
100克的牛奶倒入奶锅内。
步骤2/14 点击查看大图
小火加热至牛奶液60度左右。
步骤3/14 点击查看大图
放入黑巧克力币，搅拌至巧克力融化。
步骤4/14 点击查看大图
再将剩余的80克牛奶倒入巧克力溶液内，拌匀降温备用（最好放入冰箱冷藏）。
步骤5/14 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖和炼乳。
步骤6/14 点击查看大图
打发至淡奶油有纹路即可。
步骤7/14 点击查看大图
加入降温的巧克力牛奶液。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀的巧克力冰淇淋液。
步骤9/14 点击查看大图
倒入柏翠冰淇淋机的冰淇淋桶内。
步骤10/14 点击查看大图
装好搅拌叶，放入主机内，盖上盖子。
步骤11/14 点击查看大图
设置冰淇淋功能，时间设置50-60分钟。
步骤12/14 点击查看大图
时间到，浓郁的巧克力冰淇淋就做好了。
步骤13/14 点击查看大图
准备一个厚的蛋糕纸杯，装满满的一杯，放几根手指饼干和巧克力装饰，可以到朋友面前装装逼啦！
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成品

小贴士

家里如果没有冰淇淋机小伙伴可以将淡奶油打发至7-8成，奶油巧克力液记得一定要冷藏，混合均匀后放入冰箱冷冻6-8小时就可以食用啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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