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【状元糕】祝各位莘莘学子金榜题名，能考上心仪的学校

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食材清单加入采购清单

30-60分钟

粘（粳）米粉 200g

、

糯米粉 50g

、

水 120ml

、

花生适量

、

爱乐甜零卡糖适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将粘米粉和糯米粉混合
步骤2/9 点击查看大图
加入水，边加边搅拌，直到这些分类都变成小团状，用手握成团，轻捏即散的状态，面就是和好了
步骤3/9 点击查看大图
再用手把这些小团都轻轻地搓散
步骤4/9 点击查看大图
接着把加过水的粉，过一遍筛
步骤5/9 点击查看大图
找个模具把边上抹一层薄薄地油，这样可以防粘
步骤6/9 点击查看大图
把过筛好的粉填一部分到模具里，不要把底层的粉压实
步骤7/9 点击查看大图
再放上一层花生碎和芝麻
步骤8/9 点击查看大图
最后再撒上一层米粉，把表面轻轻地刮平，放入锅里蒸20分钟
最后一步点击查看大图
登登登~出锅摆造型

小贴士

1.如果家里没有筛子可以不用过筛 2.家里有破壁机可以不用买大米粉和糯米粉，可以自己在家磨 3.关于糕上的字，是我自己用纸做的，再撒上一层粉，就形成字了 4.糕放入模具千万不要压实了，因为热气进不去，蒸时间久了，里面还是不熟的 5.要趁热吃，凉了就它自己就会开口笑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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