炒芥兰
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步骤1/11
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晒下芥兰图，这种蔬菜在南方满多的北方有些伙伴可能还不是很熟悉，所以发个图吧！
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步骤2/11
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把芥兰较老的外皮削去。这样吃的时候口感更加爽脆。
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步骤3/11
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放入淡盐水中浸泡10分钟，再清洗干净。
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步骤4/11
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改刀切成小段。
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步骤5/11
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蒜切末，不用切太碎哦！
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步骤6/11
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之前做蛋黄酥熬了些猪油，所以这次就用猪油炒吧！锅烧热，放入一小勺猪油。
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步骤7/11
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放入蒜末，中小火炒出香味。
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步骤8/11
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放入芥兰较补的部位稍微翻炒，再倒入绿叶部分大火翻炒，翻炒时全程用大火。
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步骤9/11
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加入少许清水。
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步骤10/11
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加入高度白酒，白酒可以起到增香的作用。
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最后一步
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加入盐调味就可以出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
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