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胡萝卜花朵溶豆的做法

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胡萝卜花朵溶豆

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离

、

蛋黄

、

婴儿奶粉 12克

、

蛋清

、

白糖 2克（可不放）

、

胡萝卜泥 15克

、

玉米淀粉 10克

、

婴儿奶粉 18克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.蛋黄+奶粉混合均匀至无干粉，装入裱花袋，✂️小口，挤圆点在烤盘上，放入烤箱100℃烘20分钟。胡萝卜洗干净去皮切片，上锅蒸熟，放量备用。放凉后用料理打成泥。蛋清+糖+柠檬汁打发至湿性发泡，加入玉米淀粉，打发至提起来有小尖角。
步骤2/6 点击查看大图
2.胡萝卜奶粉泥加入蛋清里。搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3.打发蛋白
步骤4/6 点击查看大图
4.打发好的
步骤5/6 点击查看大图
5.挤好的蛋黄溶豆
最后一步点击查看大图
6.把蛋白的挤成小花朵在旁边，100℃烤1个半-2小时，溶豆能轻轻推开，即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-09

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