蒜蓉生蚝
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌（尤其是准备备孕的男同胞，需要补锌哦）可以常吃牡蛎或蛋白锌。
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步骤1/7
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刚买来的新鲜生蚝
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步骤2/7
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用小刀将生蚝剥两半，去掉一个壳。然后把剥好的生蚝用流动的水冲洗干净。滤水，等待使用
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步骤3/7
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准备好的辣椒，大蒜，剁碎。葱切小段
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步骤4/7
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在锅中放油，待油快开时，开小火。将切好的大蒜泥，辣椒放入锅中。翻炒至金黄，放入少量的盐和生抽。然后起锅，准备后面使用
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步骤5/7
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将虑好水的生蚝摆放在装水的蒸锅中，开大火
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步骤6/7
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10左右开小火，将前面炒好的蒜末辣椒用小勺子一个一个加入到生蚝上面，再继续加入切好的葱段，盖锅继续蒸2-3分钟。关火，再闷一分钟，起锅
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最后一步
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上好的蒜蓉生蚝起锅啦，这味道绝了，哈哈哈
剥生蚝需要点耐心，用小刀，慢慢转动撬开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
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