黄瓜酿肉
从妈妈那里偷师学来的，妈妈的味道哦，是不辣的一道菜，适合一家老小吃。
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步骤1/8
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黄瓜削皮，切成两节手指长度，用勺子柄把黄瓜籽清空，黄瓜籽加适量白糖可以吃掉（黄瓜籽不喜欢甜的就直接这么生吃就行）
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步骤2/8
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蒜捣碎，待用
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步骤3/8
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肉剁碎后加入蒜蓉再剁均匀（不想剁的可以在买肉时让店铺帮忙加工，绞肉，可以节省力气）
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步骤4/8
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将剁好的肉加入2勺淀粉，3勺生抽，盐适量（一小勺盐）
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步骤5/8
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将调料充分搅拌均匀
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步骤6/8
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将肉塞进黄瓜里，多出来的肉可以措成肉丸子
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步骤7/8
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装盘，大火蒸20分钟，关火可以再闷一会（有电高压锅的，可以直接煮米饭时，放个三角铁架，把这盘菜放进去一起煮，饭熟了，菜也熟了）
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最后一步
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不确定肉熟不熟的，可以打开看，用筷子戳开看，肉变色就可以关火。汤汁淋米饭，孩子还爱吃。
1、如果喜欢吃辣的，可以做成辣椒酿肉，肉馅再加点其他重口味的调料，如十三香、胡椒等等。
2、如果上火了，可以做成苦瓜酿肉，超级败火，不吃苦瓜的同学可以忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
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