干煸素花菜
干锅花菜很多人都爱吃，也是饭店点菜率很高的一道菜，干锅或干煸的菜在饭店都要过油的，好吃是好吃，但是有太大了。 今天跟大家分享的干煸菜花，不用过油，但味道确可以和饭店的媲美哦！
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步骤1/7
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菜花掰小朵，盐水泡30分钟，锅中烧开水，洗干净的菜花汆烫2分钟
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步骤2/7
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烫好的花菜，沥干水分放入微波炉，丁4分钟，视各家微波炉不同，时间会有不同，菜花变蔫即可
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步骤3/7
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锅中放油，下入花椒、洋葱爆香
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步骤4/7
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下入菜花翻炒，在锅底铺平，不要急着翻动，底部微焦翻炒，在铺平
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步骤5/7
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炒到花菜微焦，加入一点生抽，盐快速翻炒
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步骤6/7
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翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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装盘出锅，不放肉，不油炸，干煸花菜一样好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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