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超级有料的老北京炸酱面的做法

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超级有料的老北京炸酱面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

五花肉适量

、

豆瓣酱，黄豆酱少许

、

葱花香菜少许

、

虾仁适量

、

喜欢的蔬菜（豆芽，红萝卜，小萝卜，芹菜）少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材切好备用
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切丁，肥瘦分开
步骤3/5 点击查看大图
肥肉下锅炒出油，放入瘦肉丁加酱翻炒，喜欢甜的朋友多放甜面酱少放豆瓣酱
步骤4/5 点击查看大图
放入虾仁及少量老抽上色，炒至酱料抱团出油即可
最后一步点击查看大图
手擀面煮熟，过凉水，放入碗中，胡萝卜，芹菜，头菜，豆芽等配菜下锅煮熟，过凉水，铺上准备好的配菜，浇上酱汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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