一碗会开花的【百合绿豆沙】
炎炎夏日，想降暑祛火，这碗清甜可口的【百合绿豆沙】赶紧安排起来吧！～
-
步骤1/7
点击查看大图
绿豆提前2个小时用清水浸泡。
-
步骤2/7
点击查看大图
干百合提前20分钟用清水浸泡。加点去芯莲子更加去火。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒入500ml清水，泡好的绿豆直接冷水下锅。如果锅中的水明显减少了，可以在途中加入适量的开水。开大火煮沸后转小火继续煮30分钟；如果想要颜色更好看可以把绿豆脱落的绿豆皮用漏勺捞出。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着下入冰糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
等冰糖煮化后，放入百合。继续小火焖煮5分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
等时间到后就可以关火出锅了。煮好的绿豆沙可以趁热喝，也可以晾至温热后放进冰箱冰镇一下。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
绿豆起沙小窍门：
1. 浸泡法。提前2个小时用清水浸泡。绿豆质地比较绵密，所以浸泡的时间要尽可能长些，一般来看2-3个小时是最佳时长。
2. 冷冻法。将绿豆多冲洗几次，然后大致沥干水分后就放进冰箱的冷冻室冷冻3-4个小时，冷冻后的绿豆要比普通浸泡的绿豆更容易迅速煮开花。
3. 炒制法。不粘锅不放油，开小火，把绿豆放进去小炒10分钟左右，再下锅煮，效果也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
百合绿豆沙的其他做法
百合绿豆沙的相关分类
百合绿豆沙的相关推荐
-
川菜-青椒回锅肉
1721885人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3729145人看过 -
菠菜泥
33201人看过 -
菠菜泥
29387人看过 -
绿豆沙牛乳
15039人看过 -
香煎牛肉饼
3人看过 -
烧烤平菇
65人看过 -
绿豆银耳汤
151人看过 -
#利仁小钢人电饼铛#香煎黄油面包片
2713人看过 -
甜酒酿 ｜ 跟着做，新手也能一次成功
483人看过 -
羊肉 炖白萝卜
71人看过 -
糖葫芦
75人看过
