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南瓜饼干

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冰箱里还有一小块南瓜用它做点饼干吧，饿的时候磨磨牙～参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130克

、

南瓜泥 60克

、

奶粉 10克

、

食盐 1克

、

黄油 45克

、

糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/15 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟捣成泥状。
步骤3/15 点击查看大图
黄油提前室温软化成膏状，用刮刀轻轻能推开即可。
步骤4/15 点击查看大图
用蛋抽把软化好的黄油搅打至体积蓬松、颜色变浅。
步骤5/15 点击查看大图
倒入过筛后的糖粉，搅拌至无干粉状，再倒入奶粉、过筛后的面粉搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
揉成面团，这里不需要揉光滑，成团即可。
步骤7/15 点击查看大图
裹上保鲜膜塑形，形状随意圆的、三角都可以。放入冰箱冷冻1小时。
步骤8/15 点击查看大图
取出冻好的生胚，切成大小薄厚适中的小块。
步骤9/15 点击查看大图
烤盘铺一层吸油纸，放入切好的生胚，表面撒一点椰蓉。
步骤10/15 点击查看大图
提前预热烤箱，上170 下150 时间：20分钟，烤制底部轻微上色即可。
步骤11/15 点击查看大图
自然冷却后装入饼干盒随吃随取。
步骤12/15 点击查看大图
成品。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、黄油一定要提前软化成膏状。 2、软化后的黄油也可以用打蛋器打至黄油蓬松状态。 3、塑形后入冰箱冷冻，冻硬后切块，硬度为能切开不裂即可。 4、不同烤箱脾气不同，所以这里的温度、时间需要根据自己家烤箱情况自行调整，烤制底部轻微上色即可。

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发布于 2020-07-10

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