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韩国泡菜的做法

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韩国泡菜

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简单好吃的韩国泡菜做法，喜欢不仿试试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜 1斤

、

盐 4两

、

苹果半个

、

蕃茄酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒面 1.5勺

、

姜小块

、

蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、大白菜洗干净，放盐腌一晩上11一12小时，第二天拿出来挤干水分。
步骤2/7 点击查看大图
2、挤干水分的白菜切一下，小点在吃的时候方便食用，就不再用刀切了。
步骤3/7 点击查看大图
3、调料蕃茄酱、蚝油、生姜、蒜、苹果、海椒面。
步骤4/7 点击查看大图
4、将调料全部放在碗中，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
5、搅拌均匀的调料把白菜放在碗里裹一圈，然后放入另一个容器里。
步骤6/7 点击查看大图
6、裹好沾满调料的白菜。
最后一步点击查看大图
7、密封好后放在冰箱里发酵，储存20天后，方可以开吃。

小贴士

1、装泡菜的容器一定要高温消毒，密封要好的容器，不能沾水和油。 2、泡菜都会产生亚硝酸盐，腌制的时间一定要够，20天后亚硝酸盐含量基本没有，也就在食用标准范围内了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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