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老北京焖面的做法

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老北京焖面

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本周红红火火，大家都很开心理财群朋友分享了老北京焖面，看上去很赞且适合夏天，得嘞咱南方人也做一个嘿嘿…非常｛不是｝好吃｛自夸，家属说哒｝！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

扁豆 400g

、

鲜面条 350g

、

黑毛猪五花肉 350g

、

生抽、蚝油、卤汁、老抽适量

、

大蒜、小辣椒半头

、

清水半碗

、

八角两个

、

大蒜头半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大合照
步骤2/12 点击查看大图
准备做好了
步骤3/12 点击查看大图
香菇切片，青椒切丝，小米椒大蒜切片备用
步骤4/12 点击查看大图
五花肉开水过一遍洗净后切片
步骤5/12 点击查看大图
豆角洗净去蒂去丝滚刀切条
步骤6/12 点击查看大图
起油锅下肥油皮先煎下再倒入五花肉中火煸炒，依次放入辣椒青大蒜八角大蒜片
步骤7/12 点击查看大图
翻炒两三分钟后倒入香菇片，倒入料酒生抽蚝油卤汁。
步骤8/12 点击查看大图
而后放入豆角继续煸炒，然后倒入适量开水准备加面
步骤9/12 点击查看大图
豆角放入后上面铺入面条，均匀摊开，盖上锅盖焖十分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
中间掀开均匀翻一下，香味出来了已渐渐入味……
步骤11/12 点击查看大图
十分钟后，面条完全入味，均匀拌开，有劲道，入味儿！非常好吃！
最后一步点击查看大图
干一盘嘿嘿……

小贴士

五花肉较肥可以多煎一会儿更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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