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鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法

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鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜

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朋友送的自家嗮得鱿鱼干，特别鲜甜，用来爆丝瓜，能够点化丝瓜特有的鲜美口感，特别适合夏天小炒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鱿鱼干 2片

、

猪肉 20克

、

姜丝 1把

、

蒜头 2瓣

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
特别靓的鱿鱼干
步骤2/20 点击查看大图
选取两片
步骤3/20 点击查看大图
用温水泡三十分钟
步骤4/20 点击查看大图
泡完，取出鱼骨，眼睛和嘴
步骤5/20 点击查看大图
切成丝
步骤6/20 点击查看大图
用开水汆汤三分钟
步骤7/20 点击查看大图
控干水分
步骤8/20 点击查看大图
猪肉切好，用淀粉，料酒，生抽腌制十分钟
步骤9/20 点击查看大图
用橄榄油爆熟肉片
步骤10/20 点击查看大图
肉丝爆熟，装碗备用
步骤11/20 点击查看大图
丝瓜一条，去皮
步骤12/20 点击查看大图
材料备好
步骤13/20 点击查看大图
热锅入油爆香鱿鱼干加入生抽，料酒，一点开水，煮三分钟
步骤14/20 点击查看大图
收干水分
步骤15/20 点击查看大图
倒入丝瓜
步骤16/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤17/20 点击查看大图
加入肉丝
步骤18/20 点击查看大图
加一勺开水，盖盖子，中火煮三分钟
步骤19/20 点击查看大图
加入葱花，大火一分钟
最后一步点击查看大图
起锅加盐，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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