巴斯克蛋糕最简单的蛋糕最美的味道
今年最爆的蛋糕了吧排行榜top1,做法超简单简直是新手好友,丑蛋糕家族的大哥大啊……配方是六寸巴斯克
-
步骤1/13
点击查看大图
淡奶油装进小锅和红茶茶包一起加热到70度左右离火盖盖子焖出茶香和红茶颜色,直至室温放凉备用
-
步骤2/13
点击查看大图
奶油奶酪放进微波炉(中低火1-2分钟)搅拌均匀,没有微波炉可用做温水软化奶油奶酪
-
步骤3/13
点击查看大图
砂糖分三次加入已经搅拌顺滑的奶油奶酪中
-
步骤4/13
点击查看大图
鸡蛋一定一定也是分次(三次)加入混合均匀的奶油奶酪糊中,(一次加入蛋液的话不易搅拌均匀还可能油水分离)
-
步骤5/13
点击查看大图
用刨子将一整个柠檬的皮擦进奶酪糊中(不要擦到柠檬白色部分,会苦)搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
再加入已经冷凉的红茶淡奶油搅拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
筛入玉米淀粉搅拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
取一张烘培油纸用水打湿,铺进六寸戚风模具中…烤箱提前预热到200度
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入奶酪糊,震两下震出气泡
-
步骤10/13
点击查看大图
200度先烤20分钟,将烤箱升温到230烤5分钟,度看颜色满意出炉(不要烤的时间太长)
-
步骤11/13
点击查看大图
刚烤好的蛋糕是内部颤抖的,不要担心它不熟,隔夜冷藏后会凝固,不能趁热切哦不成型,一定等它自然凝固
-
步骤12/13
点击查看大图
非常的丝滑入口即化美味呀
-
最后一步
点击查看大图
六寸的一家人一起吃正合适
烤的时间一定不要太长,出炉时蛋糕颤颤悠悠是正常的~常温后丢冰箱冷藏一夜再享用美食哦,凝固的过程中它会变漂亮哈哈(回油)有图片大家可以看出来对比。
想做原味的小伙伴直接将配方中的红茶和柠檬去掉…在混合好的奶酪糊中加入5-10克香草精,目的综合掉蛋腥味,做原味的亲们一定要加哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
味道的其他做法
-
外婆的味道~酱油鸡
-
石榴酸奶冰,味道绝绝子
-
夏日低卡餐,巨美味的荷塘小炒味道绝了!!
-
夏天的味道葫芦笋干炒毛豆
-
#秋天的第一条挪威青花鱼#儿时的味道茄汁青花鱼
-
#皇后红玫瑰花式做法#夏天的味道~赛蜜瓜
味道的相关分类
味道的相关推荐
-
煎堆(油麻圆)
431054人看过 -
抹茶巴斯克
19868人看过 -
巴斯克
23610人看过 -
草莓巴斯克
119373人看过 -
空心煎堆(芝麻球)
212220人看过 -
红豆小煎堆【初味日记】
193960人看过 -
简单快手!好吃哭了的网红巴斯克蛋糕
106678人看过 -
超简单的巴斯克蛋糕,口感顺滑又好吃
4815人看过 -
蜜汁鸡腿!尝了一口,停不下来啦!以后鸡腿都这样做!后悔做少了
2309257人看过 -
牛排骨萝卜汤
747人看过 -
蜂蜜凹蛋糕
3950人看过 -
黑松露绿酱红虾|知否知否?应是绿肥红瘦。
247人看过