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夏日清爽丝瓜蛋汤的做法

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夏日清爽丝瓜蛋汤

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丝瓜蛋汤，里面大块的鸡蛋吃起来才过瘾，清爽口感，夏日里来上这么一碗，好喝。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 3个

、

食用油 2克

、

盐 3克

、

葱花适量

、

胡椒粉 1克

、

香油 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两根丝瓜清洗干净去皮，三个鸡蛋。
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜切成这样的小块。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中加入一点点油，爆香葱花。
步骤5/10 点击查看大图
倒入鸡蛋液翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
炒成大块的鸡蛋碎。
步骤7/10 点击查看大图
加入水，煮开即可。
步骤8/10 点击查看大图
水开放入丝瓜，煮两分钟就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
出锅加入一点点盐，胡椒粉和香油即可。
最后一步点击查看大图
这样做的丝瓜蛋汤，鸡蛋的口感也很好。

小贴士

这里鸡蛋是先炒成鸡蛋碎，在做汤。也可以水开之后倒入蛋液。看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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