夏日养身 荷塘藕小炒
夏季的藕,配上西兰花,黑木耳,玉米,西红柿,这个搭配组合不论从营养,口感,还是色彩来说都非常不错!清爽,健康,有食欲!关键上手简单,秒会!
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步骤1/10
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甜玉米切段(家里用的是都乐的甜玉米,也可以用新鲜玉米)
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步骤2/10
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西红柿切块,不要去皮,(可以选用圣女果,对半切就好),此处省略了夏藕去皮切片,西蓝花切块,浸发黑木耳的照片。
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步骤3/10
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起锅水烧开,加一勺盐,放入西兰花,藕片过水。(如果是用新鲜玉米也一起放入)煮2到3分钟(西兰花颜色变翠绿,玉米粒黄色变深)
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步骤4/10
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因为我用的是加工好的真空包装的玉米,所以等西兰花和藕片煮了2到3分钟后再放进去的,一起煮1分钟。
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步骤5/10
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把焯过水的藕片,玉米,西兰花沥水后盛到盆中备用。
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步骤6/10
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浸发好的黑木耳洗干净,放入沸水中煮4到5分钟,沥水后盛出备用
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步骤7/10
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调芡汁: 1勺盐,1勺鸡精,1大勺淀粉,加水搅拌均匀。
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步骤8/10
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起个小油锅,把所有焯过水的藕片,西兰花,玉米和黑木耳倒入锅中,大火快炒七上八下的。
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步骤9/10
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再加入西红柿块翻炒五六下,加入调好的芡汁,大火快速翻炒收汁。(不要让西红柿出水。)
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最后一步
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一道色彩缤纷,营养丰富,低油低脂少盐的健康营养大餐就完成了!是不是简单的明天就可以试一下了!!! 喜欢朋友请收藏,希望能看到你的荷塘缤纷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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