㊙️爆好吃,给肉都不换的鱼香荷包蛋
❤️鸡蛋真的是万能食材,蒸煎炸烤煮每一种做法都能赋予它新灵魂,最爱食材之一。天太热不想做菜太麻烦,准备一道鱼香荷包蛋,鱼香味遇上荷包蛋会擦出怎样的火花
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步骤1/5
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青椒、胡萝卜、泡发的木耳切丝,葱蒜切碎。调一个灵魂鱼香味酱汁(生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、玉米淀粉1大勺、清水半碗)
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步骤2/5
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不粘锅煎4个荷包蛋,煎老一点超级香,煎好放凉切小块
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步骤3/5
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锅里放油,油热放葱蒜末,放入配菜再加一勺郫县豆瓣酱炒至断生,再加入青椒丝荷包蛋一起翻滚,淋上灵魂酱汁,酱汁浓稠包裹住食材
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步骤4/5
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撒上葱花即可出锅
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最后一步
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咸香酸甜,三碗米饭都不够
如果豆瓣酱味比较重,就不加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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