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可爱奶香蝴蝶结的做法

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可爱奶香蝴蝶结

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我是颜值控，好吃也要好看才吸引人。这个造型前段时间看到，据说是网红做法，今天有空所以试试。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 230克

、

奶粉 20克

、

耐糖酵母 3克

、

细砂糖 25克

、

盐 2克

、

淡奶油 100毫升

、

牛奶 120克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高筋面粉230克，奶粉20克，细砂糖25克，盐2克，耐糖酵母3克，淡奶油100毫升，牛奶120毫升，揉面。
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揉面至扩展后加入软化的黄油，揉到手套膜，然后面包机发酵。结束后取出分成了8个面剂，滚圆后再次醒面20分钟。
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取一个面剂直接用手掌压扁成圆形。
步骤4/14 点击查看大图
先在下端中间切一段约一厘米宽的面条，其他部分再切五刀。
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把右边中间一片朝左翻，上片和下片上下靠拢。
步骤6/14 点击查看大图
再把中间一片压上去。
步骤7/14 点击查看大图
左边也是同样的操作。
步骤8/14 点击查看大图
再把下方一条从下到上绕起来。
步骤9/14 点击查看大图
全部做完放机器30度二次发酵50分钟。
步骤10/14 点击查看大图
发酵后表面刷蛋液，机器170度预热烤制20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
10分钟后盖锡纸。
步骤12/14 点击查看大图
放晾网上散热。
步骤13/14 点击查看大图
晾凉后放回烤盘上撒些糖粉。有没有发现少了一个，因为我等不及放凉已经吃了一个
最后一步点击查看大图
好看又好吃，奶香味很浓。表皮有点脆，内心却很温柔。

小贴士

面包造型大家随意，可以不要这么麻烦的，直接做成圆形或牛角形，也同样好吃的。我家烤箱比较小，所以一次烤8个还是挤了点，所以有点破坏造型了，可以分两次烤制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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