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米粉蒸土豆排骨

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家里大人小孩都比爱吃的一道蒸出来的美味，有肉有菜，不油不腻，汤汁浓郁，更下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

土豆 2个

、

米粉 2勺

、

大蒜 4瓣

、

生姜少量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉适量

、

糖 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备洗干净的排骨
步骤2/18 点击查看大图
土豆切厚块，大蒜生姜切成碎末
步骤3/18 点击查看大图
腌制排骨加入2勺料酒
步骤4/18 点击查看大图
两勺生抽
步骤5/18 点击查看大图
一勺耗油
步骤6/18 点击查看大图
一勺老抽
步骤7/18 点击查看大图
倒上少许胡椒粉
步骤8/18 点击查看大图
加入一勺白糖
步骤9/18 点击查看大图
加入少量盐和鸡精
步骤10/18 点击查看大图
加入大蒜和姜末
步骤11/18 点击查看大图
充分拌匀
步骤12/18 点击查看大图
加入两勺米粉
步骤13/18 点击查看大图
再次拌匀
步骤14/18 点击查看大图
盘底铺上土豆
步骤15/18 点击查看大图
放上腌制好的排骨
步骤16/18 点击查看大图
高压锅内放水和蒸架
步骤17/18 点击查看大图
冷水上锅，盖上盖子，大火上汽后蒸30分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、用的是家里做米饺子的米粉，也可以换成超市买来的蒸肉米粉，超市买的蒸肉米粉一般有提前调味，可适当减少盐及其他的调料的量也可以在tb买江西米粑粉 2、用的是高压锅，如果是蒸锅，适量要更长点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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