辣子鸡
辣子鸡,著名的川菜,以色泽棕红油亮,肉质酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香著称。 自己在家做的辣子鸡,鸡肉管你吃个够,不用在去辣椒里找肉吃了! 色泽棕红的鸡肉和 红彤彤的辣椒搭配在一起,和这个炎热的夏天很是相配呢!
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步骤1/11
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准备好以下食材
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碗中依次倒入一勺料酒、放入姜丝、放入适量五香粉腌制20分钟
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把干辣椒放入碗中,碗中放入凉水浸泡5分钟
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步骤4/11
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用手捞出泡好的干辣椒备用
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步骤5/11
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锅内倒入宽油,放入腌制好的鸡肉,热锅冷油炸至金黄色
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步骤6/11
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炸至金黄色捞出控油备用
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步骤7/11
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把准备好的配料,放入锅中爆香
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步骤8/11
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倒入炸好的鸡肉翻炒均匀
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步骤9/11
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锅中分别倒入一勺生抽和放入半勺盐
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步骤10/11
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锅内倒入芹菜,翻炒几分钟出锅撒上芝麻即可
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最后一步
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撒点白芝麻装盘出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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