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排骨烩酸菜粉条的做法

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排骨烩酸菜粉条

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肥瘦相间的排骨，搭配酸菜粉条豆腐，绝了！下饭神菜！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 1000克

、

土豆 1个

、

葱姜如图

、

干辣椒适量

、

酱油 3勺

、

白酒适量

、

粉条 1把

、

酸菜 500克

、

香叶八角花椒桂皮等如图装袋

、

生抽 2勺

、

耗油适量

、

黄豆酱 1大勺

、

豆腐 1块

、

红枣 5颗

、

玉米 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配菜，豆腐可用冻豆腐，更吸汁水～
步骤2/9 点击查看大图
葱姜切断和片，香叶花椒大料桂皮山楂干辣椒等装袋。
步骤3/9 点击查看大图
土豆切滚刀块，玉米切断。
步骤4/9 点击查看大图
酸菜提前泡水，去酸。
步骤5/9 点击查看大图
准备1000g排骨。
步骤6/9 点击查看大图
凉水下锅，肉焯水至熟后捞出放入凉水中。
步骤7/9 点击查看大图
锅中加油，放入葱姜和肉煸炒，加水没过肉，加盐，老抽生抽，黄豆酱，耗油，调料袋，红枣炖煮30分。
步骤8/9 点击查看大图
肉入味后，加入土豆，豆腐，玉米。炖至土豆将熟时再加入酸菜炖10分钟后，加入粉条，焖2-3分钟，出锅！
最后一步点击查看大图
香喷喷又黏糊的烩酸菜，太下米饭了！

小贴士

一定要先放土豆，后放酸菜，否则土豆不容易熟！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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