是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清香爽脆，咸鲜适口-虾子炒茭白的做法 点击查看大图

清香爽脆，咸鲜适口-虾子炒茭白

浏览 14.8万 · 收藏 662
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清欢ssk

茭白与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。 春夏季的茭白质量最好，最为鲜嫩爽口。 茭白中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养成分。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茭白 200克
、
虾仁 100克
、
水发香菇 2朵
、
植物油 适量
、
酱油 适量
、
盐 3克
、
料酒 1勺
、
水淀粉 适量
、
葱 2根
、
姜 2片
、
花椒 8粒
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、茭白中含有草酸，不利于钙的吸收，因此烹调前一定要用沸水焯烫一下，以消解草酸； 2、选购外皮白皙，没有斑点、肥满圆浑的质地才好； 3、茭白含草酸较多，所以有肾脏疾病、尿路结石者，不宜多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

换个做法

虾子炒茭白的相关分类

梭子蟹炒年糕 梭子蟹 罗氏虾 松茸 冬瓜 秋葵 更多

虾子炒茭白的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许