夏日凉凉酒糟鸡爪
炎炎夏日，没有胃口怎么办，来一份凉凉的酒糟鸡爪开开胃吧(*￣m￣)
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步骤1/5
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鸡爪洗干净剪掉脚趾甲
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步骤2/5
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用剪刀剪成两段或者剁成两段
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步骤3/5
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鸡爪冷水入锅，加入葱姜花椒八角，大火转小火煮啊煮，煮到可以用筷子捅入鸡爪掌心，大概20-30分钟吧，看自家灶台脾气
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步骤4/5
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捞出鸡爪，用冰水浸泡迅速降温，如果冰水够多的话可以多换换，直到鸡爪冷却，滤干水，加入糟卤没过鸡爪
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最后一步
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然后密封放入冰箱冷藏，静静等待一晚就可以吃啦
1.剁鸡爪的时候小心手喔⊙ω⊙
2.鸡爪不要煮烂了，不然就不Q弹了
3.做完别放太久，会很咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-13
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