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脆爽马齿苋

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采摘了一篮子鲜嫩的马齿苋回来夏天凉拌一下特别脆爽～这种野菜的药用价值很高清热解毒消肿利湿对肠胃特别好～还能延缓衰老抗氧化降低血压血脂预防心脑血管疾病～总之好处多多趁着正当季赶紧吃一吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马齿苋 1把

、

蒜 3瓣

、

红辣椒 1根

、

白芝麻适量

、

海鲜酱油 2茶勺

、

香醋 1茶勺

、

白糖 1小勺

、

麻椒油 1小勺

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
采摘的一篮马齿苋特别鲜嫩
步骤2/9 点击查看大图
抓一把马齿苋去除老根盐水浸泡一下洗净
步骤3/9 点击查看大图
热水（放少许盐）焯烫一下过一遍冷水能保持颜色翠绿口感脆爽
步骤4/9 点击查看大图
焯好的马齿苋沥干放到大碗中
步骤5/9 点击查看大图
用厨房剪刀剪成小段剥好三瓣蒜
步骤6/9 点击查看大图
蒜压成蒜泥到碗中
步骤7/9 点击查看大图
倒入海鲜酱油香醋白酒白糖麻椒油撒上辣椒圈白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
上桌啦～
最后一步点击查看大图
马齿苋口感特别脆爽做为夏日凉菜刚刚好～

小贴士

焯烫时放一点盐烫好过一遍冷水颜色可保持翠绿口感更脆爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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