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冰爽奶盖茶冻奶茶，茶香与奶香在舌尖舞动的做法

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冰爽奶盖茶冻奶茶，茶香与奶香在舌尖舞动

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不用点外卖，清凉冰爽的消暑美食在家就能做。天这么热给呆家里放暑假的小学生做点消暑饮品比各种市售饮料要好得多。今日份消暑饮品是奶茶。自己做没别的就是料足！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250毫升

、

红茶包一包

、

正山小种 5克

、

开水 150+200毫升

、

白砂糖适量

、

免煮珍珠一小包

、

淡奶油 50克

、

凉粉 5克

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好需要的食材，茶冻要提前做好
步骤2/12 点击查看大图
2.制作茶冻：将茶包泡入200毫升开水，启动奶茶机奶茶功能，加入五克凉粉；
步骤3/12 点击查看大图
3.二三分钟后倒出茶叶，这茶冻液可以加糖也可以不加糖，放入冰箱保鲜冷却二小时即可
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4.将红茶正山小种放入滤网里；
步骤5/12 点击查看大图
5.机器内加开水150毫升，或者加矿泉水也行；
步骤6/12 点击查看大图
6.倒入200毫升纯牛奶，启动奶茶机的奶茶功能；
步骤7/12 点击查看大图
7.在机器处于搅拌程序时，加入适量白糖，甜度按自己口味；
步骤8/12 点击查看大图
8.接着奶茶被搅拌起来上色均匀时加入一包免煮珍珠；
步骤9/12 点击查看大图
9.将凝固的茶冻分割成块儿；
步骤10/12 点击查看大图
10.杯子里放上切块的茶冻，冰块几个，倒入做好并冷却的奶茶；
步骤11/12 点击查看大图
11.打发一些淡奶油，打到刚刚浓稠就可以了，挤在奶茶上。
最后一步点击查看大图
12.点缀上珍珠，饼干棒，一份奶盖茶冻奶茶就做好啦！

小贴士

甜度根据自己口味来加糖，制作过程温度在80度，可以随时尝甜度的；自动搅拌，制作方便，除了珍珠，还可以加红豆椰果等配料。奶茶和茶冻组合奶茶要用凉的或者搭配冰块，茶冻不甜的话，奶茶可以调甜一些。没有正山小种可以用别的红茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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