酸辣瓜条
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步骤1/8
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任何品种的黄瓜都可以，我用的家里自产的秋黄瓜，因为全家都爱吃，所以每次都做上一小盆。
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步骤2/8
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黄瓜去皮后口感会更好。
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步骤3/8
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黄瓜改刀切成条再切成段，随意切就行，改刀后方便黄瓜入味。
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步骤4/8
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撒上几勺盐，颠匀，静置半小时左右，杀出黄瓜多余的水分。夏季可以放到冰箱里，这样一会成品吃起来冰凉爽口。
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步骤5/8
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把腌出来的水控干
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步骤6/8
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热锅凉油，加入花椒和干辣椒炸出香味
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步骤7/8
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趁热掉进放好白糖和白醋（白糖和白醋的量根据个人口味添加，我喜欢重点的口，酸酸甜甜的，所以放的多）的黄瓜里拌匀
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最后一步
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又凉又脆，酸酸酸甜甜微麻辣，特别爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
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