蜜汁小混沌
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
前夹腿肉
250克
、
葱
5根
、
八角
2个
、
花椒
10粒
、
生姜
1块
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
白胡椒粉
适量
、
耗油
1勺
、
生抽
2勺
、
鸡蛋
1个
、
糖
3克
、
馄饨皮
适量
、
香油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先取2颗葱,2颗八角,10颗花椒,1块生姜切丝放碗里,水烧开倒入碗中静置放凉备用!前腿肉剁成肉末,放大碗中按时钟转动方向搅拌,搅到上劲,静置放凉后的水分3次倒入肉末中,依然按时钟方向搅拌,直至筷子树立不倒为止。
-
步骤2/4
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搅拌好的肉,依次加入盐,胡椒粉,鸡精,生抽,耗油,白糖,鸡蛋,继续按时钟方向搅拌,直至调味品与肉末融合,均匀吸收!
-
步骤3/4
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将切好的葱花铺在肉面,肉烧开,泼入葱花上面,继续按时钟方向搅拌,直至吸收,最后就可以直接手工包制馄饨了!
-
最后一步
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美味可口的手工蜜汁馄饨
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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