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芝麻米糕的做法

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芝麻米糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

米 200

、

黑芝麻粉适量

、

酵母粉 3克

、

糖 20克

、

面粉 30克

、

葡萄干或蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将1小碗米（200克）洗净用水浸泡1晚，然后用机器将其搅拌至浆
步骤2/4 点击查看大图
添加糖，酵母，面粉搅拌均匀至无可粒，盖上保鲜膜静置发酵30分钟～40分钟
步骤3/4 点击查看大图
发酵结束，用筷子搅散气泡，另换一个抹上食用油的容器，将米浆倒入其中，撒上芝麻与葡萄干或蔓越莓干，蒸汽烤箱蒸30分钟左右，再闷5分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后凉冷后吃，松软香甜的米糕完成了，就这么简单，动手试试。

小贴士

1米糕可以根据自已喜好添桂花或红糖或果仁变化出多种口味 2低筋粉的加入让口感更瓷实，追求膨松度的可适量添些泡打粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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