快手晚餐【韩式肥牛章鱼锅】
最近长草了韩式活章鱼锅,一整只超大的活章鱼在韩式辣锅上被炖煮,新鲜又Q弹,但美则美矣着实有点残忍…… 既然如此,我们可以选择自己动手,用冷冻八爪鱼复刻这道超火的章鱼锅!
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步骤1/7
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备菜:卷心菜切片,洋葱切丝,青椒切圈。小年糕提前用清水浸泡。
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步骤2/7
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酱汁:小碗中放入所有调料,搅拌均匀。
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步骤3/7
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腌制小章鱼:将小章鱼放入酱汁中,腌制15分钟。我用的冰冻小章鱼,所以焯了一下水;用新鲜章鱼的话直接腌就可以了。
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步骤4/7
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锅中热油,倒入洋葱和青椒。
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步骤5/7
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炒出香味后倒入卷心菜和腌制好的章鱼,酱汁也一起倒进去。
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步骤6/7
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炒出汁水后,倒入年糕条和肥牛卷继续翻炒。撒点白芝麻,转大火收汁至肥牛和章鱼彻底熟透。中间水分不够可以再加点清水。
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最后一步
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在煮好的章鱼锅中间码上一小团泡菜。完成。
这一锅辣章鱼肥牛可以盛盘吃,也可以多加点水,放在小锅上边煮边吃,美滋滋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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