外面100块1盒的冰皮月饼,仅用1碗西米就能完成,连烤箱都用
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一想到中秋节,就想起金黄饱满的月饼,一想到就想吃一口。中国文化如此博大,就连月饼也品种繁多,叹为观止!广式月饼:皮薄馅大,花纹清洗,莲蓉、五仁、水果、豆沙、蛋黄都是市面上常见的。苏式月饼:表皮酥松、花色品种分甜、咸和烤、烙。还有京式滇式等品种,无奇不有。这时候晶莹剔透的冰皮月饼闯入了我的世界,穿着仙气飘飘的纯白衣裳,略有弹性肌肤吹风可破,滑爽的口感令人着迷,多吃不腻,制作特点是无需要用到烤箱。制作非常简单,一般放冷冻箱里保存!这次咋们用西米代替冰皮预拌粉,做出来的效果也非常棒!注意:3天内要吃完!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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西米加温水浸泡20分钟。
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步骤2/5
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加上玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀,揉成团。
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步骤3/5
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将面团分成10个小团,按扁后将水果粒抱起来。
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步骤4/5
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用月饼模具将面团按压造型。
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最后一步
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沸水上锅蒸20分钟后再焖10分钟,即可享用。
小贴士
1.全程使用木薯粉就是透明的效果了
2.西米没泡软建议加长泡水时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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