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外面100块1盒的冰皮月饼，仅用1碗西米就能完成，连烤箱都用的做法

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外面100块1盒的冰皮月饼，仅用1碗西米就能完成，连烤箱都用

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一想到中秋节，就想起金黄饱满的月饼，一想到就想吃一口。中国文化如此博大，就连月饼也品种繁多，叹为观止！广式月饼：皮薄馅大，花纹清洗，莲蓉、五仁、水果、豆沙、蛋黄都是市面上常见的。苏式月饼：表皮酥松、花色品种分甜、咸和烤、烙。还有京式滇式等品种，无奇不有。这时候晶莹剔透的冰皮月饼闯入了我的世界，穿着仙气飘飘的纯白衣裳，略有弹性肌肤吹风可破，滑爽的口感令人着迷，多吃不腻，制作特点是无需要用到烤箱。制作非常简单，一般放冷冻箱里保存！这次咋们用西米代替冰皮预拌粉，做出来的效果也非常棒！注意:3天内要吃完！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

西米 100g

、

玉米淀粉 60g

、

细砂糖 10g

、

芒果适量

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西米加温水浸泡20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
加上玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀，揉成团。
步骤3/5 点击查看大图
将面团分成10个小团，按扁后将水果粒抱起来。
步骤4/5 点击查看大图
用月饼模具将面团按压造型。
最后一步点击查看大图
沸水上锅蒸20分钟后再焖10分钟，即可享用。

小贴士

1.全程使用木薯粉就是透明的效果了 2.西米没泡软建议加长泡水时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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