三伏天就爱这盘面~绿豆芽鸡蛋炒面
炒面的配菜很灵活,按照自己喜欢的口味来,我今天用的是绿豆芽和鸡蛋,有菜有蛋营养一锅,再搭配一碗香甜的浓玉米汁,早餐、午餐、晚餐你就尽管做吧,保准全家都喜欢!
-
步骤1/7
点击查看大图
食材都准备好,面条是我昨晚用面条机现压的,没有的可以买切面,还没有那就用挂面条吧,宽的那种。
-
步骤2/7
点击查看大图
面条用煮锅煮至8分熟,然后捞入凉水盆里过两遍水,控水备用。面条过水的目的是清爽,炒到时候不粘锅
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅里加植物油烧至冒烟,倒入打散的蛋液,油温高,很快鸡蛋就会膨很大,用筷子挑起翻面,煎熟关火,夹碎盛出备用
-
步骤4/7
点击查看大图
利用摊鸡蛋的余油炒葱花变香,开大火,倒入绿豆芽爆炒至打蔫
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入控过水的面条,顺锅边淋入味极鲜酱油,多加点,面条不干还好吃,酱油的种类不同颜色会有所差异,灵活掌握就好,分次加,以免黑乎乎不好看
-
步骤6/7
点击查看大图
中大火不断翻炒面条油润,放入韭菜段,加入盐,中大火炒到韭菜打蔫
-
最后一步
点击查看大图
倒入摊好的鸡蛋块,炒匀至油润入味关火出锅
1 做炒面,要想好吃,面条的选择很重要,可以自己用面条机压面条,也或者买现成的切面或乌冬面
2 其次是宽一点的挂面条
3 更多精彩美食,公众号:宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
绿豆芽鸡蛋炒面的其他做法
绿豆芽鸡蛋炒面的相关分类
绿豆芽鸡蛋炒面的相关推荐
-
牛肉水饺
556598人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3764162人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6311517人看过 -
西葫芦蒸饺
34308人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17050465人看过 -
解馋小吃牙签肉-鸡胸肉和里脊肉版
480976人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 花甲肉炒青椒
176495人看过 -
#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝
4316011人看过 -
黄瓜饺子
936698人看过 -
西葫芦虾饼
117932人看过 -
木子宝贝最爱:冰镇杨梅汤
56258人看过 -
卤味豆皮
198394人看过