肉饼汉堡
肉饼汉堡 蛋白质+脂肪+碳水的三位一体储备粮,消耗面包糠[胜利]
-
步骤1/5
点击查看大图
肉馅+面包糠+鸡蛋+姜末+蒜蓉+白胡椒粉+蚝油+盐+料酒,搅拌上劲儿。团成肉饼,小火慢煎至两面上色,放凉后多的冷冻起来。早餐用它夹三明治、汉堡包。
-
步骤2/5
点击查看大图
做法:所有的材料除黄油以外放入厨师机搅拌至水份被吸收再下黄油。继续慢速搅拌至黄油被面团吸收继续搅拌,面团越来越光滑。
-
步骤3/5
点击查看大图
取出小块面团,拉出的薄膜半透明,有延展性,薄膜捅破断裂口呈锯齿状。从厨师机取出面团轻轻的滚圆,这时的面团很柔软,手感很好,发酵至2-2.5倍的状态。
-
步骤4/5
点击查看大图
分割为8等份,滚圆松弛30分钟上下。 把松弛后的面团再一次重复滚圆的动作。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤盘二次发酵约2倍大小,刷蛋液洒些谷物装饰。180度15分钟左右,上色就立刻盖锡纸,温度根据自己的烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
肉饼汉堡的其他做法
肉饼汉堡的相关分类
肉饼汉堡的相关推荐
-
汉堡胚
6975人看过 -
老北京—京酱肉丝
2823815人看过 -
电饭锅皆可闷
40559人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2854457人看过 -
水煮虾
1030844人看过 -
腊肠炒苦瓜
630770人看过 -
自制汉堡肉胚~鸡肉饼
29139人看过 -
十分钟搞定咸蛋炒面,咸鲜爽口巨开胃!
79682人看过 -
炒山药小粉皮
14690人看过 -
芙蓉蛋羹(开水蒸蛋)
44078人看过 -
香辣牛肉干│不用烤箱不风干
169612人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11452887人看过