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又是一年的荷花季•荷花天妇罗

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一年一次的荷花季，想想怎么吃呢？今天吃了这个餐桌上颜值较高的荷花天妇罗，家庭版做法，简单上手，鲜脆可口。如果喜欢就一起做起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷花 2支

、

面粉 80g

、

白胡椒粉，糖，盐少许

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备了三只荷花。
步骤2/15 点击查看大图
把花瓣摘下来
步骤3/15 点击查看大图
加入一勺盐，清水浸泡一下。
步骤4/15 点击查看大图
用筷子搅拌一下，洗干净
步骤5/15 点击查看大图
捞出来淋干水分或者用厨房纸吸一下水分
步骤6/15 点击查看大图
准备空碗，放入面粉80g，鸡蛋一颗，少许盐和糖，白胡椒粉
步骤7/15 点击查看大图
加入清水调匀。
步骤8/15 点击查看大图
像这种冰淇淋状就可以，放置一会儿附着力更好，这个时候可以做下一步。
步骤9/15 点击查看大图
起锅热油，中小火七成热，微微冒烟
步骤10/15 点击查看大图
将荷花瓣放进面糊里面，轻轻过一下，天妇罗的做法不要求花瓣完全被包裹住，花瓣的边边角角是可以看出来的。
步骤11/15 点击查看大图
放进去一个试炸一下，没有问题就开小火，开始炸喽。
步骤12/15 点击查看大图
很快就会炸完的。
步骤13/15 点击查看大图
摆个盘，是不是可以丰富你餐桌的美，不仅颜值高，口感非常不错呢。我们这边一年的荷塘季，就这么几天，不可以错过哦。
步骤14/15 点击查看大图
摆好啦，由于外面的面糊很薄，高温快炸所以吃起来外面酥脆不油腻，里面荷花的口感又很鲜嫩，如果想吃就赶快动手做起来吧！
最后一步点击查看大图
家庭版荷花天妇罗。

小贴士

这里面的面糊也可以换成饭店会用的天妇罗粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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