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葱油海参拌面

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《向往》里黄老师又做葱油面了忍不住也想吃这口儿～正好打算做的葱烧海参也需要炸葱油二合为一来个葱油海参拌面吧～我肿么这么优秀呢～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

挂面 2小把

、

大葱 2根

、

小葱 1根

、

泡发海参 12根

、

油适量

、

老抽 2茶勺

、

生抽 2茶勺

、

冰糖 2方块

、

海鲜酱油 2茶勺

、

蚝油 2茶勺

、

红糖 2块

、

白胡椒粉 1小勺

、

淀粉 2小勺

、

白酒 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材大集合海参用的之前泡发好的大葱主要来炸葱油和烧海参小香葱点缀用
步骤2/15 点击查看大图
大葱斜切小段儿葱绿炸葱油用葱白留着烧海参
步骤3/15 点击查看大图
热锅放适量冷油放入葱段炸香全程小火儿
步骤4/15 点击查看大图
葱段炸至焦黄干瘪有浓郁葱香味飘出即可葱段捞出不要保留葱油
步骤5/15 点击查看大图
锅里留适量葱油加入老抽生抽各2茶勺冰糖2块熬开葱油汁倒出备用
步骤6/15 点击查看大图
锅里水中放适量盐烧开放入面条煮熟注意不要煮烂捞出过一遍温水（不想吃太凉）沥干备用
步骤7/15 点击查看大图
调好的葱油料汁倒入面条中
步骤8/15 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
泡发的海参冲净斜切片儿
步骤10/15 点击查看大图
海鲜酱油蚝油红糖白酒白胡椒粉淀粉调匀成酱汁
步骤11/15 点击查看大图
锅里放少许葱油放入葱白煸炒至变色微黄飘出香味
步骤12/15 点击查看大图
倒入调好的酱汁再加入小半碗清水烧开
步骤13/15 点击查看大图
倒入海参片翻炒至冒泡海参本身是熟的煮开即可
步骤14/15 点击查看大图
拌好的葱油面盛入盘中浇上两勺海参及浓汁撒一点小香葱花点缀
最后一步点击查看大图
葱油海参拌面就好啦～～面条爽滑～海参Q弹～葱香味儿十足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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