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大厨教你做出脆嫩入味的酱醋青瓜，99%人都做错了（快收藏）

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 200克

、

白糖 20克

、

生抽 5克

、

香油 5克

、

和鲜4.5°东北大米原酿醋 10毫升

、

蒜头 10克

、

红泰椒 10克

、

食用盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好上述食材配料，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
青瓜切去头尾部分，切成大小均匀的长条
步骤3/9 点击查看大图
加入一勺盐抓出汁水
步骤4/9 点击查看大图
用清水洗净后，沥干备用（加盐洗净是为了去除青瓜中的苦涩味）
步骤5/9 点击查看大图
加入10毫升【和鲜4.5°东北大米原酿醋】
步骤6/9 点击查看大图
以此加入白糖、生抽、香油、蒜片、红泰椒
步骤7/9 点击查看大图
加入清水没过青瓜
步骤8/9 点击查看大图
用筷子翻拌均匀后，放入冰箱冷藏6小时
最后一步点击查看大图
一道夏日清爽开胃菜【酱醋青瓜】就做好啦~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2020-07-18

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