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家常爆炒鸭胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭胗 5个

、

青尖椒 1个

、

蒜苔少许

、

姜 3片

、

葱 2根

、

大蒜 3瓣

、

干红辣椒 3颗

、

生抽 2勺

、

黄酒（料酒） 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用盐搓洗干净鸭胗再冲洗干净锅里放水放姜皮料酒煮开后关火洗干净浮末
步骤2/8 点击查看大图
洗干净后切片浸泡在水里十分钟再洗一次沥水备用有效去除鸭胗的血水
步骤3/8 点击查看大图
所有佐料洗净切成自己喜欢的样子备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油爆炒鸭胗一起放入葱姜蒜爆炒出汁放两勺黄酒两勺生抽炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
马上放入尖椒蒜苔
步骤6/8 点击查看大图
翻炒片刻加入少许开水煮开后转中火继续收汁
步骤7/8 点击查看大图
收汁前转小火放点鸡精调味咸淡取决于你的口味适当放生抽调味出锅前撒葱花干辣椒段️点缀
最后一步点击查看大图
很下饭哦希望你们能喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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