8寸巧克力巴菲蛋糕
切完蛋糕请拔草
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                                                步骤1/5
                                                                        5个鸡蛋分离,蛋黄+油+牛奶+糖打匀,再过筛低粉跟可可粉,搅拌均匀;蛋白+糖粉打发 
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                                                步骤2/5
                                                                        蛋白霜三分一加入蛋黄糊,上下翻动拌匀,再全部倒入拌匀,预热烤箱150度45~50分钟 
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                                                步骤3/5
                                                                        巴菲部分:3个蛋黄+糖50克+牛奶40克搅拌均匀,小火隔水不停搅拌至刮刀挂壁稠状;再加入巧克力40克融化、过筛可可粉拌匀,冷却。 
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                                                步骤4/5
                                                                                                    
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                                                                        奶油➕糖粉打发至能立起尖状态,取1/3奶油霜加入巧克力蛋黄拌匀,再逐步倒入拌匀。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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