酥掉渣渣的桃酥
好吃的桃酥看这里,嘻嘻!!!喜欢桃酥的来举个爪。做法超极简单,跟着步骤做翻车率0.01%,哈哈!喜欢的动起手来吧! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/11
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将图上的需要用的食材全部准备好,如图所示
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步骤2/11
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60克油加入锅中。如图所示
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步骤3/11
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35克糖也加入锅中,如图所示,这一步需要隔水加热融化糖
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步骤4/11
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充份融化糖后加入1个蛋黄,如图所示
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步骤5/11
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筛入低筋面粉,如图所示
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步骤6/11
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筋面粉充分搅拌均匀,如图所示
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步骤7/11
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筋面粉充分搅拌均匀,面团均匀分成八份,揉搓成球状。
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步骤8/11
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抓一个小球球用大拇指对准中心按扁,注意!中心是凹进去的。刷上蛋黄液放上黑芝麻
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步骤9/11
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烤箱上下管180度预热2分钟后调到20分钟放入挑酥170度烤20分钟。
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步骤10/11
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烤好后成品
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最后一步
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提示:
不喜欢苏打粉可以不加、但不可以加多,加多会苦
不加泡打粉跟小苏打做出来的桃酥是不酥不的,所以这步不能省略。
可以不加苏打,但泡打粉必加!!!
烤箱品牌不同,烤的温差也不同,根据自家
烤箱的温度适当的做调整哦,最好一边烤一边观察哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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