番茄菌菇煮肉片,炎热夏季需要这样一份酸甜下饭菜
夏天温度高,总让人没胃口。怎么办呢?这时候就需要一道这样开胃下饭的菜,来挑逗我们的味蕾啦!
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步骤1/14
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买来的里脊切成片,洗净血水。
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步骤2/14
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放入盐,料酒,淀粉,抓匀,腌制20分钟
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步骤3/14
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白玉菇用盐水浸泡,切掉根,然后再用水洗净
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准备螺丝椒和两个西红柿
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步骤5/14
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螺丝椒斜刀切成小块备用
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步骤6/14
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西红柿先用热开水泡一下,捞起来,可轻松去皮,然后切成小块备用
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步骤7/14
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开水焯一下肉片,撇去浮末,这样煮出来的汤会很清澈。然后捞出来备用。
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步骤8/14
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白玉菇也同样焯水一下,把浮末煮出来后关火,捞出来备用。
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步骤9/14
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锅内加入适量食用油,烧热
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步骤10/14
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加入西红柿翻炒出红汁
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步骤11/14
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炒出汁后根据食量加适量清水煮开
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步骤12/14
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放入白玉菇和螺丝椒一起煮
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步骤13/14
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倒入肉片,开大火收一点汁水。可用适量盐调味,也可以不加盐。
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最后一步
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出锅
白玉菇焯水后能更彻底地洗净,也可以只用盐水浸泡后再洗。
西红柿可以不去皮。
煮出来的汤可以喝,很下饭。前提是把肉焯水后再下锅,否则汤会有杂质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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