烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
洗好茄子、尖椒和西红柿，茄子切长块儿、尖椒切丝、西红柿切丁。
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步骤2/4
热锅倒油，烧茄子，等茄子颜色变金黄色捞出。
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步骤3/4
多余的油倒出来，锅里留少量油，倒入尖椒丝翻炒。
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最后一步
依次倒入茄子和西红柿翻炒。再加食盐和白糖，翻炒几次，出锅。
小贴士
注意：300ml油还是比较少（为了不浪费油，每次只用300ml油），这样茄子要分三次烧，觉得油量少，可以适量加点油。
另外，最好选择葡萄籽油，或橄榄油，热量少而且油烟也少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-19
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