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煎猪五花的做法

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煎猪五花

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最香不过猪五花，更香就要煎着吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

葱适量

、

砂糖少许

、

生抽小许

、

蚝油适量

、

花椒面适量

、

生粉适量

、

烤肉酱适量

、

烤肉蘸料适量

、

生菜叶适量

烹饪步骤

步骤1/8
将猪五花洗净切片，如果是刚买的冷冻2小时，不然太软了不好切，这样拿出来容易切片，切好的肉肉就放在盆里等待腌制吧
步骤2/8
准备腌制！将葱切段、姜切片，放碗里倒入适量料酒，使劲抓一抓，让葱汁姜汁融入到料酒中。
步骤3/8 点击查看大图
将葱、姜、料酒，少许盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、少许白糖倒入盆中，开始抓呀抓，抓呀抓，让每一片肉都能沾上我们的料
步骤4/8 点击查看大图
抓匀后放入少许烧烤酱、烤肉蘸料，我们继续抓匀
步骤5/8
最后放入的就是干淀粉了，再继续抓匀（干淀粉是为了锁住肉中的水分，适量呦）
步骤6/8 点击查看大图
我们腌制完成盖上保鲜膜放入冰箱，等待第二天美美五花肉吧
步骤7/8 点击查看大图
小煎锅登场，我们先刷一层油，再小火煎（之后就不用放油了，五花可是肥的流油呢）
最后一步点击查看大图
是不是很诱人，一边煎一边包着生菜吃，暂时到这里了，我先去吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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