蓝莓溶豆
不加一滴糖 以颜色吸引宝宝眼球的高颜值溶豆噢 不爱吃奶的宝妈可以做给宝宝吃
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步骤1/18
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食材称重准备好
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步骤2/18
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「 圣迪乐村鸡蛋打散 蛋清打入无水无油的盘子里 小心蛋黄滴入
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步骤3/18
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把装入蛋清的盘子放入冰箱冷冻 10－15分钟 取决蛋清是否有微微的结冰即可
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步骤4/18
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蛋清的盘子从冰箱拿出来 滴几滴柠檬 直接高速打发
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步骤5/18
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看见起泡沫时 倒入一半玉米淀粉继续打发
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步骤6/18
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看见蛋清打发可以看见纹路时
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步骤7/18
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倒入剩下的玉米淀粉 转入中速打发
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步骤8/18
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打蛋器出现倒三角的形状不会滴落的状态即可或者将蛋清的盘子倒立 蛋清不会滑落
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步骤9/18
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奶粉过筛加入蛋清里
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步骤10/18
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采用J字形搅拌的方法 搅拌均匀成无颗粒状态
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步骤11/18
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在倒入蓝莓酱
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步骤12/18
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采用同样的搅拌手法 搅拌均匀
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步骤13/18
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全部倒入提前准备好的裱花袋子里
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步骤14/18
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提起不会快速滑落的状态 准备挤溶豆
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步骤15/18
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此时 可以开始预热烤箱 110℃ 60分
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步骤16/18
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将溶豆快速的挤出 放入预热好的烤箱里进行烘烤 一盘放入上层 一盆放入下层 以上这些食材可以烘烤俩盘
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步骤17/18
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当烤箱烤到46分钟时 打开烤箱 将俩盆溶豆进行上下交换继续烘烤 根据溶豆的大小来看要烤多长时间
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最后一步
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烤好的溶豆 入口即化
1 要用不消泡的奶粉 比如 美素佳儿一段和二段
2 鸡蛋要从冰箱冷藏拿出了 夏天温度高 做溶豆速度要快 否则容易消泡
3 蓝莓酱 我买的是无糖的 可以做溶豆或者拌面条 面包 没有添加剂和防腐剂
给宝宝选择东西要看配料表
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-19
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