是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

祛暑清心凉菜，迎銮贡茶油凉拌苦瓜！的做法

点击查看大图

祛暑清心凉菜，迎銮贡茶油凉拌苦瓜！

浏览 4.8万 · 收藏 235 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苦瓜是夏日解暑的珍宝，开胃爽口、祛暑清心的瓜类食材。民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。夏食苦瓜正相宜，凉拌，清炒还有煲汤都可以。茶油凉拌苦瓜，最自然的香味和最本真的营养，口感清爽，不油腻，是夏日的完美搭档。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。迎銮贡茶油的天然果香冲淡了苦瓜的涩味，同时更好保留苦瓜的营养物质，简单开胃，营养好吸收，是茶油蔬菜的绝配风味餐。

食材清单加入采购清单

苦瓜 1根

、

葱白 1根

、

红辣椒适量

、

蒜蓉适量

、

迎銮贡纯冷榨山茶油适量

、

白醋适量

、

生抽适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
步骤2/5 点击查看大图
2、锅中加水，放入一勺食盐，水开以后，放苦瓜焯水，捞出苦瓜放入凉开水里。
步骤3/5 点击查看大图
3、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
步骤4/5 点击查看大图
4、把蒜茸放入调料碗中，加入迎銮贡纯冷榨山茶油、生抽、醋、白糖搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
5、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白，把调料汁淋在苦瓜上拌匀，即可食用。

小贴士

茶油凉拌苦瓜，最自然的香味和最本真的营养，口感清爽，不油腻，是夏日的完美搭档。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。迎銮贡茶油的天然果香冲淡了苦瓜的涩味，同时更好保留苦瓜的营养物质，简单开胃，营养好吸收，是茶油蔬菜的绝配风味餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

换个做法

迎銮贡茶油凉拌苦瓜的其他做法

迎銮贡茶油凉拌苦瓜的相关分类

梭子蟹早餐食谱罗氏虾豇豆月饼早餐更多

迎銮贡茶油凉拌苦瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许